Glutengevoeligheid

Gluten en zijn subfractie gliadine komen voor in tarwe, spelt, rogge en gerst. Glutenintolerantie is bekend bij de Ierse Setter als glutengevoelige enteropathie en bij de Border Terrier als canine epileptoid cramping syndrome (CECS, ziekte van Spike, paroxismale glutengevoelige dyskinesie). Gemengde vormen en glutenintolerantie bij andere rassen zijn in de literatuur beschreven, met name Mopshond, Franse Bulldog, Duitse herder en Labrador retrievers lijken er aanleg voor te hebben.